Wie Viel Stangen Spargel Pro Person. Bei grünem spargel, der nicht geschält wird, kommt man mit ca. Wenn sie den spargel als hauptmahlzeit servieren wollen, dann beträgt die menge an weißem spargel, die sie zubereiten müssen, etwa 500 gramm pro person (600 gramm pro person im falle von schweren essern), aber wenn sie ihn als beilage zu einem anderen hauptgericht wie schinken, fisch usw.
Wie viel spargel brauchen sie pro person? Die stangen sollten noch biss haben.
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Herzhafte schlemmer schaffen pro mahlzeit leicht 1 kilo. Servieren wollen, dann können sie etwa 300 gramm. Als beilage, etwa zu schinken, roastbeef oder fisch, sind 300 g spargel.
Wie Viel Spargel Rechnet Man Pro Person?
Denn falls du vor hast, eine größere mengen an spargel zu kochen oder du das stangengemüse erst an einem späteren zeitpunkt vorbereiten möchtest, solltest du den spargel nach dem schälen richtig lagern. „pro mund ein pfund“ lautet die faustregel für ein klassisches spargelgericht mit kartoffeln, sauce, schinken oder fisch. Mit etwas salz, zucker, einem spritzer zitronensaft und einem kleinen stück butter im wasser kocht man den spargel acht bis zehn minuten.
Wie Viel Spargel Brauchen Sie Pro Person?
Kauft man für eine vorspeise ein oder serviert man zum spargel eine größere beilage, ist ein halbes pfund pro person genug. Auf die richtige aufbewahrung kommt es an. Im allgemeinen rechnet man als hauptgericht jedoch 500 g weißen spargel (roheinwaage) pro person.