Tahu telor adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat digemari. Makanan ini terdiri dari tahu yang digoreng dengan telur dan bumbu-bumbu yang khas. Jika kamu ingin membuat tahu telor sendiri di rumah, berikut ini adalah cara membuat tahu telor yang mudah dan praktis.
Daftar Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat tahu telor, pastikan kamu telah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah daftar bahan yang harus kamu siapkan:
| Tahu | 250 gram |
| Telur ayam | 3 butir |
| Bawang merah | 5 siung |
| Bawang putih | 3 siung |
| Cabe merah besar | 2 buah |
| Cabe rawit | 5 buah |
| Garam | secukupnya |
| Gula pasir | 1 sendok teh |
| Kecap manis | 1 sendok makan |
| Air | 100 ml |
| Minyak goreng | secukupnya |
Langkah-langkah Membuat Tahu Telor
1. Potong tahu menjadi dadu kecil
Pertama-tama, potong tahu menjadi dadu kecil seukuran 1 cm x 1 cm. Kemudian, goreng tahu dalam minyak panas hingga kecokelatan. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
2. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe
Selanjutnya, iris bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, dan cabe rawit menjadi potongan kecil. Irisannya bisa disesuaikan dengan selera.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe hingga harum. Kemudian, tambahkan gula pasir dan garam secukupnya. Aduk rata.
4. Masukkan tahu dan telur
Setelah tumisan bumbu harum, masukkan tahu yang telah digoreng tadi ke dalam wajan. Aduk rata. Setelah itu, pecahkan telur dan masukkan ke dalam wajan. Aduk kembali hingga rata.
5. Tambahkan kecap manis dan air
Tambahkan kecap manis dan air ke dalam wajan, aduk rata. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam tahu dan telur. Angkat dan sajikan di atas piring.
Cara Penyajian Tahu Telor
Tahu telor biasanya disajikan dengan nasi putih dan acar timun. Kamu juga bisa menambahkan sambal atau kecap manis sesuai dengan selera. Sajikan tahu telor dalam keadaan panas agar rasanya tetap nikmat.
FAQ
1. Bolehkah menggunakan tahu yang sudah matang?
Tentu saja, kamu bisa menggunakan tahu yang sudah matang atau tahu yang belum digoreng. Namun, jika kamu menggunakan tahu yang belum digoreng, pastikan tahu benar-benar kering agar tidak menimbulkan percikan minyak saat digoreng.
2. Bisakah menggunakan telur bebek?
Tentu saja, kamu bisa menggunakan telur bebek. Namun, rasanya akan sedikit berbeda dengan telur ayam.
3. Bagaimana jika tidak suka pedas?
Kamu bisa mengurangi jumlah cabe merah besar dan cabe rawit atau bahkan tidak menggunakan cabe sama sekali. Namun, rasanya akan sedikit berbeda dengan tahu telor asli.
