Daftar Isi
1. Pengenalan
K I S adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari ketan, isian kelapa, dan gula merah. Makanan ini biasanya disajikan saat acara-acara tertentu, seperti Lebaran atau pernikahan. Dalam tutorial ini, kita akan belajar cara membuat K I S dengan mudah dan sederhana.
2. Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat K I S:
- 500 gram ketan
- 200 gram kelapa parut
- 200 gram gula merah
- 1 sendok teh garam
- Daun pisang untuk membungkus
- Air secukupnya
3. Langkah-langkah
3.1 Persiapan
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah mempersiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Cuci ketan dengan air hingga bersih, lalu rendam dalam air selama minimal 1 jam.
3.2 Membuat Isian Kelapa
Langkah kedua adalah membuat isian kelapa. Campur kelapa parut dengan gula merah dan garam, lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula merah larut dan kelapa matang. Angkat dan dinginkan.
3.3 Memasak Ketan
Setelah ketan direndam, tiriskan dan kukus selama sekitar 20-25 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
3.4 Membentuk K I S
Ambil selembar daun pisang, letakkan 1 sendok makan ketan di tengahnya, lalu tambahkan isian kelapa di atasnya. Lipat daun pisang menjadi segitiga dan rapatkan sisi-sisinya.
3.5 Memasak K I S
Setelah semua K I S dibentuk, kukus dalam panci kukusan selama sekitar 30-40 menit hingga matang.
4. Penyajian
Setelah matang, K I S siap disajikan. Buka daun pisang dan letakkan K I S di atas piring. Sajikan selagi masih hangat.
5. FAQ
5.1 Apakah K I S dapat disimpan?
Ya, K I S dapat disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari. Sebelum disajikan, cukup panaskan dalam kukusan atau oven.
5.2 Apakah bahan-bahan K I S bisa diubah?
Tentu saja, bahan-bahan dapat disesuaikan dengan selera. Misalnya, isian kelapa dapat ditambahkan dengan kacang tanah atau kismis.
5.3 Apakah K I S sulit dibuat?
Tidak, K I S sangat mudah dibuat. Yang diperlukan hanyalah ketelatenan dalam membungkus dan mengukus K I S.
