Apakah kamu suka makanan pedas? Jika iya, kamu harus mencoba telur balado. Telur balado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan citarasa pedasnya yang menggoda selera. Hidangan ini sangat cocok dijadikan sebagai lauk pendamping nasi. Berikut ini adalah tutorial cara membuat telur balado yang mudah dan praktis.
Daftar Isi
Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat telur balado:
- 6 butir telur ayam
- 5 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat telur balado:
- Rebus telur hingga matang, kupas kulitnya, dan belah menjadi dua bagian.
- Cuci bersih cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Kemudian iris-iris tipis cabai merah, cabai rawit, dan bawang merah. Hancurkan bawang putih dan tomat.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai rawit yang sudah diiris tipis. Aduk rata.
- Masukkan tomat yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
- Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata.
- Masukkan telur yang sudah dibelah dua bagian. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam telur.
- Tutup wajan dan masak telur balado hingga matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan hidangkan telur balado.
Cara Penyajian
Agar lebih enak disantap, kamu bisa menambahkan sedikit daun seledri atau bawang goreng di atas telur balado. Hidangkan telur balado dengan nasi hangat dan sayur-sayuran.
FAQ
1. Apakah telur balado bisa disimpan dalam kulkas?
Ya, kamu bisa menyimpan telur balado dalam kulkas. Namun, sebaiknya kamu menghangatkannya kembali sebelum disantap agar rasanya lebih enak.
2. Bisakah telur balado dibuat dengan telur bebek?
Tentu saja bisa. Kamu bisa mengganti telur ayam dengan telur bebek jika ingin mencoba variasi baru.
3. Apakah telur balado pedas?
Ya, telur balado termasuk hidangan pedas. Namun, jika kamu tidak suka makanan pedas, kamu bisa mengurangi jumlah cabai yang digunakan atau bahkan menghilangkan cabai rawit dari resep ini.