Pendahuluan
Kue apam merupakan salah satu jenis kue tradisional yang populer di Indonesia. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan empuk serta rasa yang manis dan gurih. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kue apam juga cukup mudah ditemukan di pasaran. Dalam artikel ini, kami akan membahas cara membuat kue apam yang enak dan lezat. Simak tutorial lengkapnya di bawah ini.
Alat dan Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan kue apam, pastikan Anda telah menyiapkan semua alat dan bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar alat dan bahan yang perlu disiapkan:
Alat yang Diperlukan:
- Mixer atau pengocok telur
- Wadah untuk mencampur bahan
- Sendok takar
- Loyang kue apam
- Kain atau serbet bersih
Bahan yang Diperlukan:
- Tepung terigu sebanyak 250 gram
- Gula pasir sebanyak 150 gram
- Santan kental sebanyak 500 ml
- Ragi instan sebanyak 1 sendok makan
- Daun pandan secukupnya (opsional)
- Garam secukupnya
Cara Membuat Kue Apam
Setelah menyiapkan semua alat dan bahan yang diperlukan, langkah selanjutnya adalah membuat kue apam. Berikut adalah cara membuat kue apam yang enak dan lezat:
1. Campurkan Tepung Terigu, Gula Pasir, dan Ragi Instan
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah mencampurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan ke dalam wadah yang telah disiapkan. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan merata.
2. Masukkan Santan Kental ke dalam Adonan
Setelah bahan kering tercampur rata, selanjutnya masukkan santan kental ke dalam adonan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi halus dan tidak bergerindil.
3. Tambahkan Daun Pandan dan Garam
Apabila Anda ingin memberikan aroma pandan pada kue apam, Anda dapat menambahkan daun pandan yang telah diiris tipis ke dalam adonan. Selain itu, tambahkan juga garam secukupnya ke dalam adonan agar rasa kue apam menjadi lebih seimbang.
4. Diamkan Adonan
Setelah adonan tercampur rata, diamkan selama kurang lebih 15-20 menit agar adonan dapat mengembang.
5. Panaskan Loyang Kue Apam
Sambil menunggu adonan mengembang, panaskan loyang kue apam di atas api kecil agar loyang tidak lengket saat adonan dimasukkan.
6. Tuang Adonan ke dalam Loyang Kue Apam
Setelah adonan mengembang, tuang adonan ke dalam loyang kue apam yang telah dipanaskan sebelumnya. Pastikan adonan tidak terlalu penuh karena adonan akan mengembang saat dipanggang.
7. Panggang Kue Apam
Setelah adonan dituang ke dalam loyang, panggang kue apam di atas api kecil selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
8. Angkat dan Sajikan
Setelah kue apam matang, angkat kue apam dari loyang dan letakkan di atas kain atau serbet bersih. Kue apam siap disajikan.
Pertanyaan Umum (FAQ)
1. Apa itu kue apam?
Kue apam adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang terbuat dari campuran tepung terigu, gula pasir, santan, dan ragi instan yang kemudian dipanggang.
2. Apakah kue apam dapat disimpan dalam waktu yang lama?
Kue apam dapat disimpan dalam waktu yang cukup lama, namun disarankan untuk disimpan dalam wadah kedap udara dan ditempatkan di dalam kulkas agar kue apam tetap segar dan tidak cepat basi.
3. Apakah kue apam dapat dimodifikasi dengan menambahkan bahan lain?
Ya, kue apam dapat dimodifikasi dengan menambahkan bahan lain seperti kacang hijau, keju, atau cokelat cincang untuk memberikan variasi rasa.
4. Apa yang harus dilakukan jika adonan kue apam terlalu encer?
Jika adonan kue apam terlalu encer, Anda dapat menambahkan tepung terigu sedikit-sedikit hingga adonan terlihat kental. Namun, jangan terlalu banyak menambahkan tepung terigu karena akan membuat tekstur kue apam menjadi keras dan tidak lembut.
